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コールラビ

その3:コールラビ

七尾市の高農園さんが作ってくれた
『コールラビ・パープル』
アブラナ科の越年草。
ドイツ語でキャベツ(コール)とラビ(カブ)という意味
球状に肥大した茎部を食用とする
カブに形は似ていますが、キャベツの仲間です。
colerab.JPEG


今月のお魚料理にボイル・ソテーして添えました。