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2006年04月14日

お腹いっぱい??

パンのおかわりが出来たらいいなぁ~
私はちょうどでしたが
男性やたくさん食べる人とは来れないと思います。
                 (小松市 女性)
とのおかわりばん希望の声がありました。

反面
おなかがふくれないのでは?と思ったけど
順番にお腹にくるので10品食べてちょうどよかっです。
一品一品の量が少なめなのがおいしさを際立たせているみたい。
                 (白山市 女性)
最後にお茶漬けがでるのに
スープと共にパンが出てきてビックリ!!
                 (富山市 女性)
との声も。。。。

で店側の方針としては
10品のコース料理で魚、お肉の後に
ご飯もの(麺類)が出るのでパン不要かと思ったんだけど
スープと一緒にちょっとソースにつけたりして食べてもらおうと
最初はサービスの気持ちで(経営が金谷酒造の酒屋って事もあり
酒粕パンを食べてもらいたくって。)出し始め
これが人気でやめれなくなっちゃいました。
で、最後のデザートまで(女性のお客様が多い事もあり
デザートには力を入れてるんですよ!!)
おいしくお召し上がりになって頂く為に
途中でおなかいっぱいもう入らない!!と
無理にお口に入れる事がないようにと
おかわりぱんはしてないんです。

まあ、私もだけどお腹すいてる時は
早く~!!パンもっと食べた~い!!って思うけどね。。。

で、だらだら書いちゃったけど
ゆっくりと会話を楽しみながら
10品全てをおいしく食べてもらう為に
おかわりぱんはしてません。

でもどうしても物足りない方には
お肉・お魚料理は525円 
ご飯ものは210円でボリュームアップ
又、おかわりパンは1個60円で
出来ますので
お気軽にホールスタッフにお申し出下さいね。

2006年04月12日

二胡&胡弓コンサートを終えて!!

当日1組キャンセルがあり
以前に、ご予約をお断りした
多数のお客様のは申しわけなさを感じながら
48名様のお客様を迎えスタート!!

まずはちらっと会長あいさつ
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次は倉本 由美子さんの胡弓演奏
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李 彩霞さん二胡の演奏
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二人で共演
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うっ~とり 先月出来たばかりのイベントホールで
音色を楽しむお客様。

コンサートの話で盛り上がりながら
お食事を楽しむ皆様の顔をみて
私もニコニコ笑顔になりました。

で、お客様の声は

二人のジョイント、演奏会とってもよかった。
                (白山市 女性)

蔵で聞く二胡&胡弓が
他では体験した事がなく素晴らしかったです。
                (白山市 男性)
少人数でこんなに演奏を近くで聞けるなんて感動!!
                (金沢市 女性)
演奏の後の食事もとってもおいしく
今日一日幸せな気分でした。
                 (金沢市 女性)
等等、次回予定をご要望、お問い合わせをたくさん頂きました。
が、まだ未定です。ごめんなさい。

おかげさまでお客様に大好評、感激して頂き終える事ができました。
満席でお断りしたお客様ごめんなさい。
次回を楽しみにして下さい。
お越し頂いたお客様ありがとうございました。

2006年04月10日

4月の変わった野菜

はすいも

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切り口がとってもかわいいでしょ。
料理屋さんではお刺身のつまに使うそうです。
生の食感は紙の様なんだけど
今回は特に視覚で楽しんでもらおうと
あえて生のスライスを添えました。

くせ、あくがなく煮もの、汁の実、炒め物など、いろいろと利用できます。

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はすではなく里芋の一種で
茎を食べる専用の品種で芋をたべません。
芋を食べないで茎だけとは贅沢な食べ物ですよね!!

名前の由来は、無数に入った穴が
まるではすかフキのようだから
はすいもとなったようです。


2006年04月07日

今月の一番人気!

毎日食事された方に
印象に残ったお料理を伺ってるんですが
いまのところ
だんとつ一位は

いいだこのから揚げ 甘酢あん
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いいだこっていえば普通は煮付けでしょ。
から揚げ???家ではしないよねぇ~
何でしなかったんだろう??って位に味が凝縮され
おいしいよ。
それにみょうがとしそがすみそにあい
さっぱりとってもおいしいと人気です。

まだ食べてない方!!是非お越し下さい。

2006年04月01日

今月のいちおし!!

今日はメニューが変わり第一日目
お客様の反応がとっても気になる日なんです。

お昼の部が終了!!
で、お客様は・・・・・

春を感じるメニューでよかった。
変わった野菜を取り入れ毎月楽しみ
との声に一安心。

さくら海老とさくら温泉卵のクリスピー茶漬け
菊花と三つ葉で
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かわってておいしかった。との声

すずき 春の香りふきのとうソースと人参ソース
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彩りがきれいでふきのとうソースはじめて食べました。の声

ありがとう。おいしかったです。
又、来月楽しみにしています。
とおなかいっぱいでおなかをさすりながら
満足気に帰られる姿を見送り
こちらこそありがとうございますと
幸せな気持ちになりました。

本日ご来店のお客様
沢山のご意見ありがとうございました。

4月のメニュー

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サーモンとレタスのスプリングロール キラキラソース
たたみイワシと小海老入りマセドアン・チーズとヨーグルトソース
いいだこのから揚げ 甘酢あん
春の根菜ミネストローネ
ウド・鈴木(鱸)春の香りふきのとうソースと人参ソース
高砂大吟醸グラニテ
牛肉のピリ辛せんなソース ロースト玉ねぎとトマトのマリネ添え
さくら海老とさくら温泉卵のクリスピー茶漬け菊花と三つ葉で
ペッシェの赤ワイン煮ババロア ブラットオレンジソース
ごま、酒粕ぱん・コーヒー