メイン

2011年03月01日

2011.3月メニュー

s-画像 022.jpg

☆手長海老と空豆の土佐酢ジュレがけ
☆うるいの牛冷しゃぶ巻き ラー油ごまだれ
☆開花 海老だんごと五色あられ
☆春野菜のサフランスープ 酒粕&ごまパン
☆鰆の西京焼き 春キャベツ添え ふきのとう入りマスタードソース
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更出来ます)
☆牛ヒレ肉のグリル こごみの天ぷらとタラモサラダ添え
☆枡ちらし寿司とお吸い物
☆お雛様ロール
☆コーヒー
==以上10品 2985円(税込み)==

2010年12月25日

2011.1月メニュー

s-2011.01.jpg

☆たこたこ揚がれ ねり梅ソース
☆枡おせち(フォアグラと干柿・スモークサーモン手まり寿司・鰻のテリーヌ・小海老のエスカベッシュ)
☆あんかけじゃがいも饅頭
☆しょうがスープ 酒粕&ごまパン
☆真鱈の幽庵焼き 柚子風味の白みそバターソース 蕎麦の雪つり仕立て
  (蕎麦アレルギーの方はお申し付け下さい)
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆イベリコ豚のグリル 和野菜のラタトゥイユ添え
☆ワタリ蟹のトマトクリームパスタ
☆あったかどら焼き
☆コーヒー

==以上10品 2985円==

2010年12月01日

2010.12月メニュー

s-画像 023.jpg

☆ミニトマトの分葱ぬた詰め 酒粕チーズとりんご飾り
☆紅芯大根とカンパチのカルパッチョ わさび菜とビーツツリー
☆いかシューマイと小蕪の雪だるま 粕汁仕立て
☆大麦と白菜のチャウダー風 酒粕&ごまパン
☆ぶりのメキシカングラタン ロメインレタスのシーザーサラダ添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛ステーキ きのこソース ペコロスと海老いも添え
☆ホワイトクリスマスのリースピラフ
☆ガトーショコラにのってサンタがやってきた!
☆コーヒー  

以上10品 2985円(税・サ込み)

2010年11月01日

2010.11月メニュー

s-2010.11.jpg
☆サーモンのタルタル湯葉巻き いくらと生姜ジュレ添え
☆ずわい蟹のガトーサラダ 
☆かき&かきのフライ ゴルゴンゾーラソース
☆木の子スープ カプチーノ仕立て 酒粕&ごまパン
☆カマスとホタテの朴葉みそ焼き 小さな秋探し
☆高砂大吟醸グラニテ
☆牛肉の和風ステーキ ふろふき源助大根とゴマ麩添え
☆リゾーニのシーフードドリア風
☆たき火タルトでほっくり焼きいも!
☆コーヒー
 以上10品 2985円(税・サ込み)

2010年10月01日

2010.10月メニュー

s-11.jpg
☆松茸と木の子のキッシュ
☆西京漬け合鴨ロースと蕪マリネ 柚子ドレッシング
☆高砂風チーズフォンデュ 
  グリッシーニとホワイトチキン・秋の温野菜添え
☆ごぼうのスープ 酒粕&ごまパン
☆秋鮭のフランと有頭海老のソテー 
  アメリケーヌ&白ワインのソース カプチーノ仕立て
☆高砂大吟醸グラニテ
☆能登豚肩ロースのグリル 黒ゴマソース
  肉詰め坊ちゃん南瓜とマコモ茸添え
☆のどかな田園風 かかし見守る新米俵
  紅葉麩のお吸い物
☆五郎島金時モンブラン 
☆コーヒー
以上10品 2985円(税・サ込み)

2010年09月01日

2010.9月メニュ-

s-2010.09.jpg
☆スモーク秋刀魚 マスタードポテトとドライトマト
☆もどり鰹のカルパッチョ アボカド・長いも・トマト・松の実と共に
☆小坂蓮根の甘エビはさみ揚げ タルタルとカレー塩で
☆トマトと人参スープ 酒粕&ごまパン
☆的鯛とホタテのポワレ スイスチャードのラタトゥイユ包み
☆高砂大吟醸グラニテ
☆牛肉のハーブパン粉焼き デミソース 
姫人参・アスパラ・エリンギ添え
☆あさりとしめじの生姜風ボンゴレ
☆秋の夕暮れ フレッシュ林檎パイ キウイソース 
☆コーヒー
以上10品 2985円(税・サ込み)

2010年07月20日

2010.8月

s-2010.08.jpg

☆酒粕漬けカマンベールチーズ・生ハムパパイヤ・
 ミニオクラのピンチョス エシャレットをもろ味噌で
☆シーフード(いか・水ダコ・えび)の向日葵サラダ
 香味ドレッシング
☆若鮎のフリッターと白玉ホタテ・冬瓜・空豆の冷製フラン
 コンソメと赤じそのジュレ
☆ポップなコーンスープ 酒粕&ごまパン
☆スズキのセモリナ粉焼き イカスミ焼きリゾット添え
 ボンゴレソース
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆イベリコ豚のグリル ハワイアンソース
 ミディトマトのグラタン添え
☆牛しゃぶと香味野菜の塩ダレ冷麺(そば粉入り)
☆日本の夏デザート
  マンゴアイスシューと抹茶サブレ    
☆コーヒー

==以上10品 2985円(税込み)==

2010年07月08日

2010・7月メニュー

s-2010.07All.jpg

☆はも・金糸瓜・金時草の冷製 梅ドレッシング
☆ほたて貝・つぶ貝のカルパッチョ サワガニ・コンキリエのビーチ
☆若鶏とえびのブロシェット マンゴーミントソース
☆グリンピースとほうれん草のクリームスープ 酒粕&ごまパン
☆タチウオのポワレ 夏野菜の重ね焼き南仏風 雲南百薬天ぷら&コールラビのソテー添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛ロースのグリル 蕎麦の芽添え おろしポン酢ソース
☆鱒・漬けマグロ・イカのサラダ風にぎり寿司
☆セレブフルーツ食用ほおずきのボンボンショコラと七夕ゼリー
☆コーヒー
==2985円(税込み)==

2010年05月26日

6月のメニュー

s-2010.06All.jpg

☆エスカルゴのパセリバター焼き
☆梅雨の庭園 たこ・海老・じゅん菜のジュレ
 加賀野菜&季節野菜の彩り
☆牛ほほ肉入りサフランリゾットころころッケ
 黒ゴマカレーソース
☆トムヤムスープ 酒粕&ごまパン
☆旬!!鯵のムニエル ラタトウイユ添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆能登豚みそ漬けグリル 香味ごまソース
☆月見山かけモロヘイヤうどん
☆バナナケーキとトマトゼリーの
 傘咲くカラフルデザート
☆コーヒー

==以上 10品 2985円(税込み)==

2010年04月30日

2010.5月メニュー

s-2010.05.jpg

☆竹の子と赤貝の木の芽味噌和え 海ぶどう飾り
☆サーモンのたたき 土佐酢ジュレ
☆グリーンアスパラと豚肉・しその春巻き とろ~りチーズ
 ソフトシェルクラブの唐揚げ添え
☆新じゃが・新玉葱のポタージュスープ 酒粕&ごまパン
☆アイナメの鯉のぼり仕立て 山の幸添え 
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛肉のシャリアピンステーキ
プチ野菜のブロシェット
☆兜風五穀米ビビンバ&中華スープ
☆米粉の黄粉シフォン カーネーションクレープと共に
☆コーヒー
==2985円(税込み)==

2010年04月09日

2010.4月メニュー

s-2010.04all.jpg
☆海の幸(ほたるいか・たこ・かじき・ホッキ貝・とびっこ)のトマト詰め
 クリスタルゼリーと花びらゆり根飾り
☆もずくと白魚フラン 白海老と三つ葉のかき揚げ添え
☆うなぎと竹の子の桜もち 
☆つくしとせりのスープ 酒粕&ごまパン
☆春鱒のホタテ巻きソテー 春菊リゾットと菜花添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛ロースと白山堅豆腐ステーキ わさび風味
☆春キャベツのからすみ風パスタ
☆さくらの宴!!和風抹茶ティラミスと円八&高砂コラボお花見団子
☆コーヒー
==2985円(税込み)==

2010年03月09日

2010.3月メニュー

s-2010.03.jpg
☆一口オードブル 蛤とわけぎの辛子酢みそ和え
☆チーズ豆腐・漬まぐろ・アボガド・トマトのカプリ風サラダ
☆さよりで巻いたお魚ムースの春キャベツ包み 磯の香あんかけ
☆春野菜の豆乳スープ 酒粕&ごまパン
☆鰆の唐揚げ 粒マスタードクリームソース 黒酢ドレッシングサラダ&こごみの天ぷら添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆ふきのとう味噌のせ牛肉の西京漬けステーキ オニオンヌーボーとうるい添え
☆ケーキ寿司&桜麩のお吸い物 
☆ベビーキウイとホワイトチョコムース サクサクパートブリック&ひなあられと共に
☆コーヒー

==2985円(税込み)==

2010年02月01日

2010.2月メニュー

s-2010.2.jpg

☆一口オードブル 福豆とプチシューの豆サラダ
☆春一番に”はっ”と(ハット)ほたて貝と甘えびのマリネ
☆春の訪れ!えびのフリッター ウーシャンスパイス風味 
☆菜の花&七穀米スープ ごま&酒粕パン
☆寒ぶりのムニエル 有馬山椒入りオリジナルバルサミコソース
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆鬼退治!ごぼうのシシカバブー金棒風&牛肉の野菜巻き
☆節分炭そば 粕汁仕立て
☆ホット な ショコラスフレ
☆コーヒー
==2985円(税込み)==

2009年12月20日

2010.1月のメニュー

s-2010.01All.jpg

☆一口オードブル とこぶしと木の子のマリネ
☆海老・くらげ・蒸し鶏と野菜の羽子板テリーヌ
☆白子フリッター 能登娘(赤紫大根)サラダ 梅ドレッシングとカレー塩で
☆ムール貝チャウダー&ごま・酒粕パン
☆鱈の日本酒蒸しアクアパッツァ 芽キャベツ添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆能登豚ロースのバジルとモッツァレラ包みピカタ
☆ずわい蟹のトマトクリームパスタ
☆黒糖と黒ごまプリン&わらびもちとアイス添え
☆コーヒー

2009年11月30日

2009.12月メニュー

s-2009.12.jpg

☆一口スプーン あんきもと土佐酢ジュレ
☆彩り野菜リース スモークサーモンと蕪のタルタル
☆牡蠣と木の子の湯葉とネットライスペーパー揚げ
  クリスマスツリー仕立て
☆和風オニオングラタンスープ&ごま・酒粕パン
☆トナカイ風 平目のデュクセル&ハーブパン粉焼き
  カラフルソース プティヴェール添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛肉の煮込み プチトマトコロッケと赤かぶグラッセ添え
☆海老とアボガドのドリア
☆高砂風二種のチーズケーキ
☆コーヒー
==2985円(税込み)==


 

2009年10月14日

2009.11月メニュー

36.jpg

☆鴨の山椒風味・湯葉で巻いて ゆり根の梅和え添え
☆カンパチとグレープフルーツのカルパッチョ
  深秋の紅心大根寒椿 柚子ドレッシング
☆ずわい蟹とラタトゥイユのパートフィロ包み焼き
☆和風ミネストローネ&ごま・酒粕パン
☆ホタテのベーコン巻き・有頭えび・カレイのポアレ
  ブイヤベース風ソース
☆高砂大吟醸グラニテ
☆牛ロースのグリル なめこおろし和風ソース
  粟麩・姫人参・レディスサラダ添え
☆ピリ辛増次うどん 肉味噌と温玉乗せ
☆サクサクりんごの和(アップルパイ&りんごチップ)
  バニラアイスとキャラメルソース
☆コーヒー
 ==2985円(税込み)==

2009年10月01日

2009.10月メニュー

s-2009.10All.jpg

☆一口オードブル 根菜のキッシュ
☆マグロのタルタル 香味野菜の彩り わさびドレッシング
☆ワタリ蟹のクリームコロッケ シーザーサラダ仕立て
☆五郎島金時と紫いものクリームスープ&ごま・酒粕パン
☆甘えびムースの酒蒸し穴子包み 空心菜の新芽添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆豚肩ロースの朴葉みそ焼き 万願寺・あぎ茸と白山堅豆腐添え
☆新米!きのこ御飯の焼きおにぎり茶漬け
☆秋のシュー穫祭 黒ごま和風モンブラン 
☆コーヒー
==2985円==


2009年09月01日

2009.9月メニュー

s-2009.9All.jpg

☆一口オードブル ニジマスとじゃがいものディップ 野菜ステックとトルティーヤ添え
☆スモークサーモン・つぶ貝・えびと彩り野菜のマリネ ニース風サラダ
☆スタッフドトマト&モッツアレラチーズのオーブン焼き
☆かぼちゃと人参スープ カプチーノ仕立て&ごま・酒粕ぱん
☆秋刀魚ムニエル 米なすと木の子添え バルサミコとオニオンソース
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛肉・チキン・イベリコ豚のソーセージのブロシェット マコモダケ・アスペルジュソバージュ添え
☆パリパリ五目あんかけ麺
☆パンナコッタのお月見デザート
☆コーヒー
==2985円==

2009年08月11日

2009.8月のメニュー

2009.8ALL.jpg

☆一口オードブル 鴨スモークのアンデーブのヨット 夏の思い出
☆甘エビと昆布〆車鯛カルパッチョ 柚子こしょうソース 
☆ホタテ貝のハーブバター焼き プロヴァンス風
☆サンラータンスープ&ごま・酒粕パン
☆ノルウェーサーモン西京漬け トマトぽん酢添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆ビーフカツレツ デミソース 紫カリフラワーとさつまいもオレンジ煮
☆バナナの葉にのったココナッツ入りイエローカレー いちご型トマトべリー&モンキーバナナ添え
☆桃のスフレグラッセ キウイソース 梨のにごり酒コンポートと金魚飾り
☆コーヒー

==2985円==

2009年07月16日

2009.7月のメニュー

2009.7All.jpg

☆一口オードブル 蒸し鶏と卵入り生春巻き
☆サーモンと彩り野菜たっぷりゼリー寄せ 粒マスタード入りヴィネグレット
☆はものフリッター 焼きなす添え 黒酢と梅肉ソース
☆タピオカ入り とうもろこしの冷製スープ&ごま・酒粕パン 
☆すずきのポワレ はまぐりとミラノ風リゾット添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆気分は南国!豚肩ロースのグリエ ハワイアンソース スナックパインとかぼちゃコロッケ・パイナップル風 
☆織姫と彦星 星空の出会い(梅とゆずの細うどん)
☆二色のショコラタルトとマンゴー添え
☆コーヒー

2009年06月04日

2009.6月メニュー

s-s2009.6All.jpg

☆一口オードブル 赤肉メロン・生ハムと酒粕漬カマンベールのピンチョス
☆車えび・イカ・ムール貝のマリネとホタテの自家製スモーク バルサミコドレッシング&ハーブオイル
☆湯葉と穴子の温製フラン キスのカダイフ包み揚げ カレー塩で
☆グリーンアスパラの冷製スープとカリフラワーソース&ごま・酒粕パン
☆太刀魚のムニエル アスペルジュソバージュとブロッコリー添え
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆牛肉のグリル 皮付きベビーコーンと夏野菜添え(太きゅうり・なす・黄色ズッキーニ)
☆鰹のサラダ風づけ丼
☆雨の日に♪フレッシュ柑橘ゼリーとクレームダンジュ 
☆コーヒー

2009年05月07日

5月のメニュー

2009.5ALL.jpg

☆一口オードブル ハマグリのマリネと白海老のフリット抹茶塩で
☆初夏の風にのってセーリング アジのタルタル・青じそのジュレドレッシング
 きゅうりとパルミットのガレット仕立て
☆若鶏のタンドリー風ソテー オレンジソースとナシゴレン半熟卵添え
☆加賀太きゅうりとモロヘイヤ入りコラーゲンゼリーの美肌スープ&ごま・酒粕パン
☆ホタテのさより巻き&海老の生ベーコン巻きブロッシェット鯉のぼり
 粒マスタード入りクリームソース
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更出来ます)
☆牛肉シャリアピンステーキ コプリーヌ茸と温野菜
☆ベトナム担々麺(フォー)
☆米粉ガトーショコラ アイス&ミントクリーム添え と クリームブリュレ
☆コーヒー

===2985円(税込み)===

2009年04月07日

2009.4月メニュー

2009.4Alls.jpg
☆一口オードブル 採れたて野菜の和風冷製バーニャカウダ
☆ホタルイカと水ダコのカルパッチョ レッドアンディーブとマイクロトマト&三種こんにゃく麺添え
☆ソフトシェルクラブの衣揚げ ケイジャンスパイス風味
☆新じゃがと甘えびのビスク(クリームスープ)&ごま・酒粕パン
☆鰆のムニエルと温野菜 南仏風バルサミコソース  
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆豚ロースのステーキ黒ごまソース 春野菜とりんごリング
☆十穀米にぎやかちらしずし うなぎ・いくら・エビの彩り&お吸い物
☆春爛漫!お花見デザート 
☆コーヒー    

2009年03月01日

2009.3月のメニュー


 
*一口オードブル 金時草と白魚のキッシュ
*わくわくポモドーロ 海の幸(さより・ホッキ貝・つぶ貝)のマリネ詰め
*古代米とモッツアレラチーズのアランチーニ 2種のカレーソース
*春キャベツと蛤のハーブスープ&ごま・酒粕パン
*春鱒と季節の包み蒸し ブロッコリーロマネスクと空豆添え うにソースと空豆ソース
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
*牛肉の酒粕漬けと白山堅豆腐 発芽マスタードの和風ソース 新じゃがとレディースサラダ添え *お雛様パスタ
*梅のレアチーズケーキ 甘酒ソース
*コーヒー  
===2985円(税込み)===

2009年02月01日

2009.2月のメニュー

2009.02All-1.jpg

☆一口オードブル 氷上ワカサギ酒粕酢南蛮漬け
☆ポテト三兄弟とサーモン・ホタテのタルタル
  カラフルガーデンサラダ ふきのとうヴィネグレットソース
☆豆腐焼売 生湯葉となめこの和風あんかけ わさびのせ
☆菜の花和風スープ&ごま・酒粕パン
☆白身魚とイカのフリッター オリエンタル風
  野蒜(のびる)と香草野菜添え
☆高砂大吟醸グラニテ
  (お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
☆若鶏のフリカッセ 
  しあ輪せと酒米(五百万石)ニョッキ
☆招福!!キンパ(韓国風恵方巻き)
  えごまの葉と福豆&コーン茶
☆小豆クリームといちごのクレープ花束
  金柑とごまアイス飾り
☆コーヒー  
=== 2985円(税込み) ===

2009年01月07日

2009年1月のメニュー

・ 一口オードブル 金時人参・小坂蓮根とかぶ・にしんの白ワインマリネ
・ 海の幸(かに・サーモン)ときのこのテリーヌ キャロットソース 炙りホタテ添え
・ 牡蠣のグラタン フローレンス風
・ 鴨つみれと焼きねぎのスープ&ごま・酒粕パン
・ 寒ぶりとふろふき大根のイタリアンソテー 有馬山椒入り照焼風バルサミコソース
・ 高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければりんごシャーベットに変更出来ます)
・ 地中海風豚肩ロースの柔らかトマトソース煮込み アピオスとクスクスソテー添え
・ 明太子と大葉のパスタ
・ 新春!門松ロールケーキのざくろ飾り 梅酒ゼリーと黒うぐいすと金時豆添え
・ コーヒー

s-2009.1.jpg


2008年12月16日

2008.12月のメニュー

2008.12All.jpg
12月23日・24日・25日夜はクリスマスバージョン
       2008Xmas2.JPG  
       クルスマスお肉料理
 2008Xmas1.JPG 2008Xmas3.JPG
 デザート&おみやげスイーツ

*一口オードブル マグロとアボガドのクレープ巻き
*解禁!!高砂ずわい蟹サラダ とびっことコンソメゼリー添え
*鱈白子の香草パン粉揚げ ラヴィゴットソースで
*ビーツと季節の野菜 ボルシチ風スープ&ゴマと酒粕ぱん
*鮟鱇のベーコン巻きポアレ 赤ピーマンとヴァン・ブランの紅白ソース
*大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
*牛肉のグリエ デュクセル添え ソースシャスール
*小エビのホワイトソースドリア
*高砂ホワイトチョコムースとベジフルブランマンジェ
*コーヒー
===2985円(税込み)===

2008年11月01日

11月のメニュー

11月のメニュー

2008.11All.jpg

*一口オードブル プチシュー詰め物
*ノルウエーサーモンのハーブマリネ 季節の野菜グレック風
*アナゴのフリット エピス風味シーザーサラダ仕立て
*源助大根のスープ ユズの香り&ゴマと酒粕ぱん
*鱈の白菜蒸し 白味噌バターソース 大麦のリゾット添え
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
*牛ほほ肉の柔らか煮込み 根セロリのピューレと姫野菜のグラッセ
*アサリとカッペリーニのスープ仕立て
*秋の贅沢チョコレートムースと柿のコンポート 
*コーヒー


2008年10月01日

10月のメニュー

2008.10ALL.jpg

*一口オードブル 秋刀魚の燻製 ブルスケッタ
*鴨のロースト 洋ナシとキノコのサラダ仕立て くるみのヴィネグレット
*ゆり根と松茸の温製フランとホタテのアーモンド揚げ ゆず塩で
*五郎島金時のスープ&二種のパン
*秋鮭のポワレ ノワゼットソース 九条ねぎのソテーと根野菜のチップ添え
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更出来ます)
*地鶏の酒かす味噌朴葉焼き 姫人参と稲穂添え
*新米!秋の味覚の炊き込みご飯&すまし汁
*チーズケーキ・かぼちゃとフルーツ バニラアイス添え
*コーヒー

2008年08月26日

2008.9月のメニュー

2008.9All.jpg

*一口オードブル 鯵のエスカベーシュ
*マグロとイカのタルタル 中秋の名月
*米なすとトマト・モッツァレラチーズのグラタン ミルフィーユ仕立て
*南瓜のスープ シナモン風味&二種のパン
*カレイとたたき海老のポピエット アメリケーヌと白ワインの二種ソース
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更出来ます)
*牛肉のわさび焼き 大根と香味野菜のサラダ 特製ポン酢ソースで
*黒米入りおこわ
*塩プリンと団子 お月見デザート
*コーヒー
==以上2985円税込み==

2008年07月26日

2008.8月のメニュー

2008.8Alljpg.jpg

*一口オードブル サーモンのタルタル フランス産ブリニー(パンケーキ)
*スモークチキンと大葉のオニオンサラダ いちじくソース
*さざえのハーブバター焼き ブルゴーニュー風
*加賀太きゅうりの冷製スープ&二種のパン
*鱧(はも)のフリッター香味野菜と梅肉のビネグレット
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更出来ます)
*能登豚肉のオーブン焼き 南仏風野菜の煮込みとセルバチコのサラダ
*焼きなすの冷やしそうめん
*旬桃のパイタルト キャラメルバニラアイス添え
*コーヒー
==以上2985円税込み==

2008年06月26日

2008.7月のメニュー

2008.7all.jpg

*夏の一口オードブル(モロヘイヤと豆腐サラダ)
*スズキのカルパッチョ 抹茶そばの七夕飾り(そばアレルギーの方はお申し出ください)
*えびのれんこんばさみ コーンフレーク揚げ カレー塩とパッションフルーツソースで
*黄ズッキーニの冷製スープ&酒粕パン・抹茶パン
*あじのたたきと野菜のソテー ガトー仕立て 
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければリンゴシャーベットに変更できます)
*地鶏の日本酒焼き スティクセニョールとフルーツコーン味来・赤栗かぼちゃ添え
*サフラン入り焼きリゾット
*古酒のゼリーとキウイスムージー
*コーヒー

2007年07月06日

7月のメニュー

2007.7All-1.JPG

☆トマトの宝石箱ゼリー 梅ソース
☆鰻と枝豆となめこのふわっと和風スフレ
☆帆立貝のアーモンドフライ カレー風味 ラ・フランスのソースで
☆カリフラワーの冷たいスープ
☆鱧(はも)と米茄子の重ね焼き トマトチリソース
☆高砂大吟醸グラニテ
(お申し出頂ければライチシャーベットに変更できます)
☆豚ロースの黒ごま煮込みと里芋の赤ワイン煮込み
☆ローズマリーが香るエンダイブの冷製カッペリーニ 紫芋ソース添え
☆ブラングラッセ・オ・ヴァニラとアジアンラスク タピオカソースココとジェラート添え
☆ごまパン・酒粕パン・コーヒー     

2007年06月11日

2007.6月のメニュー

2007.6zennbu3.JPG

*鯵(あじ)とキウイ・太きゅうりの味噌タルタル 水無月仕立て
*豆腐と夏野菜 干し海老オリエンタルソース
*大葉入りポテトニョッキと明太グラティネ
*モロヘイヤとベーコンのスープ 
*あいなめのポアレシャルドネジンジャーソース
  アスパラソバージュ・金時草リゾット添え
*高砂大吟醸グラニテ
  (お申し出頂ければライチシャーベットに変更できます)
*牛ロースのシャリアピンステーキとかぼちゃのグリル 
*とろろクリームのそばパスタ 金針菜乗せ
  (蕎麦アレルギーの方はお申し出下さい)
*バジルとライムのムース4種のフルーツとみそチョコ添え
*ごまパン・酒粕パン・コーヒー

2007年02月06日

2月のメニュー

2gatuのコピー.jpg

お肉料理は牛肉が多いのですが
今月は久しぶりに豚肉料理です。
どうかな??と思ってましたが
柔らかく味わいがありソースとの相性抜群と
人気上場!!
うれしい限りです。

家では牛肉あまり食べないので、
牛肉の方がいいなぁ~ってコメントもありましたが
家で味わうのと違った豚肉ディッシュお試しあれ。。

*壬生菜・ほうれん草・トマトの帆立貝サラダ
 レモンクリームソース
*海老味噌風味の吹き寄せ茶碗蒸し
*酒粕につけたチーズフォンデュ 小さな野菜のピンチョス
*豆腐とグリンピースのスープ
*寒ブリのポテト包み揚げ柚子コショウのバターソース
*高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければシャーベットに変更できます
*豚ロースと焼きりんご レーズンソース 
 プチベールとしいたけファルシー添え
*豆苗とカリカリしらすのパスタからすみ風味
*バナナとアーモンドプラリネのパテェシエール
 あったかシュー バレンタインバージョン
*ごま、酒粕ぱん・コーヒー


2007年01月15日

1月のメニュー

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
zenntai1-1のコピー.jpg


サーモンとごま豆腐のサラダ イクラと雪のソース
小坂蓮根の海鮮蒸しもずくあんかけ
カニと春菊のキッシュ 蟹みそのせ
スープ・ミル・ファンチ
鱈とカリフラワーのネギソース 白子フリット添え
大吟醸グラニテ(お申し出頂ければシャーベットに変更できます)
牛ロースのサイコロステーキ七草香る焼きリゾット添え 梅ソース
木滑なめこと花びら百合根の紅白うどん
抹茶あんころと黒豆茶のホワイトプディング アーモンドメレンゲ添え
ごま、酒粕ぱん・コーヒー


2006年12月01日

12月のメニュー

zenbu1.jpg

☆帆立といちごのカルパッチョ ストロベリーソース
クリスマス島の塩を散りばめた浜辺と小さなツリー添え
☆小海老ときのこの温ココットサラダ
☆大根のトマト煮込みカリカリチキン・ジンジャーオイルで
☆酒かす風味のかぶのポタージュスープ フカヒレゼリー寄せと共に
☆牡蠣のムニエルとイカ入りポテト 海の香りソース サクサクパイと一緒に
☆高砂大吟醸グラニテ(お申し出頂ければシャーベットに変更できます)
☆フォアグラと牛ロースのグリル 和風ソース 
☆とろ~り卵の小さなオムライス
☆ガトーショコラ ドライランズケイプガーデン風
☆ごま、酒粕ぱん・コーヒー

12/22~12/24は上記メニュー+クリスマスデザートです。

お早めのご予約をお待ちしてます。

2006年07月05日

7月のメニュー

0706.2.JPG

2006年06月06日

6月のメニュー

zennbusyou.jpg

2006年04月01日

4月のメニュー

DSCF0313.JPG
サーモンとレタスのスプリングロール キラキラソース
たたみイワシと小海老入りマセドアン・チーズとヨーグルトソース
いいだこのから揚げ 甘酢あん
春の根菜ミネストローネ
ウド・鈴木(鱸)春の香りふきのとうソースと人参ソース
高砂大吟醸グラニテ
牛肉のピリ辛せんなソース ロースト玉ねぎとトマトのマリネ添え
さくら海老とさくら温泉卵のクリスピー茶漬け菊花と三つ葉で
ペッシェの赤ワイン煮ババロア ブラットオレンジソース
ごま、酒粕ぱん・コーヒー

2006年03月06日

三月のメニュー

全体縮少.jpg
あちこちで春を感じる今日この頃
高砂茶寮のメニューで春を感じてみて下さい。